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cucina(料理)

そばとアラブ人

「そば」はイタリア語で? 和食は寿司をはじめとして世界でも人気が出てきているので、そばも soba で通じることがありますが、イタリアではどうでしょうか?pasta giapponese でもいいかも知れませんが、うどん …

フローズンとカウダ

フローズンとカウダ 先日は関東地方で大雪でした。私も家の前を何年ぶりかで雪かきをしました。それでも豪雪地帯の方々にとっては、この程度の雪は数えるうちに入らないでしょうね。 今日は「寒い・暑い」のイタリア語を、いつものよう …

レストラン「ガスト」

「ガスト」のgustoとは? すかいらーくの運営するレストランチェーンで「ガスト」はみなさんご存じのことと思います。 日本語の「ガス灯」にも音が似ていて覚えやすい名前なのですが、私は前々からイタリア語との関連を疑っており …

ワインセラーとケータイ

ワインセラーの「セラー」 食欲の秋は、おいしい赤ワインを味わえる季節です。ワイン好きの方は、家に小さな「ワインセラー」をもっている方も多いようですね。 この何気なくつかっている「セラー」とはなんでしょうか? つづりは c …

バッティングフォームとチーズ

スポーツのフォームとチーズ 野球やテニス、ゴルフなどのスポーツで「あの選手のフォームは美しい」などと言うことがあります。イチロー選手のバッティングフォームも美しいですね。 この「フォーム」というのは日本語ではなんと言うの …

ティラミスの「引っぱる」

日本でひろまるカタカナ外来語を手がかりにイタリア語を学ぼう、というのがいつものコンセプトです。楽しんでいただけるようユニークなものを、と意気込んでいるので、今回の「ティラミス」はちょっとありふれているかと思い、後回しにし …

帝王切開とタリアテッレ

カエサルこそ「帝王」 二人のローマ皇帝の名前、Julius (ジュリウス)と、Augustus (アウグストゥス)が、luglio (ルリオ、7月)と、agosto (アゴースト、8月)の名前の元になっていることを以前、 …

保護中: セピア色のイカ?

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香辛料もアロマ

日本語で「アロマ」と聞くと、何を思い浮かべるでしょうか? 「アロマオイル」や「アロマテラピー」をイメージすることが多いと思うのですが、今日はこの「アロマ」という言葉にちょっとスパイスを加えます。   アロマの  …

「シミ」と「溺れる」

 「シミ」と「溺れる」 喫茶店ではときどき見慣れないコーヒーの名前がよく出てきます。イタリア語の名前だったら、辞書で確認してみると面白いと思います。 たとえば、カフェラッテは、 Caffe e Latte と書き、この  …

東京ヴェルディと野菜

東京ヴェルディと野菜 サッカーチームの東京ヴェルディのverdyとは? サッカーJリーグのチームのひとつに『東京ヴェルディ』があります。 こちらのチーム名の由来なんですが、ポルトガル語の verde (ヴェルデ=緑)から …

ベバレッジ

 ベバレッジ   ワインは赤と白とロゼがあり、好みが分かれるところですが、 みなさんはどうでしょうか? 私は冬になると赤、夏になると白です。 ということで、ワインだけではありませんが、 今回は「飲みもの」がテーマ。 「ビ …

カルボナーラとカーボン紙

 カルボナーラとカーボン紙 カルボナーラの元は炭? あの美味しいクリームパスタ、 カルボナーラ( carbonara )。 この言葉を探ってみましょう。 carbonara の元となる、carbone (カルボーネ)は、 …

ブーファロと水牛

 ブーファロと水牛 モッツァレッラチーズの原料 イタリアの代表的チーズのひとつであるモッツァレッラ。私も大好きなチーズのひとつです。 モッツァレッラは、mozzarella とつづり、元々の原料は、bufala (ブーフ …

たかがカルボナーラの発音ですが

  たかがカルボナーラの発音ですが      先日、私の制作した「メールマガジン・プログラム」の音声をイタリア人に録音してもらいました。 その中には、日本人にも親しみやすいカルボナーラ、ピッツァ、ペンネといった …

サラダとサラリーマン

 「サラダ」と「サラリーマン」 サラダとサラリーマンを結ぶ「塩」 サラダ、そして、サラリーマン。 この2つは、なんにも関係のない言葉ですが、じつは、意外な共通点があります。そのキーワードはズバリ「塩」です。イタリア語で「 …

ポロねぎの「ポロ」とは…

 ポロねぎの「ポロ」とは… おいしいポロネギ みなさんは、ポロ葱(ネギ)をご存知ですか?別名はリーキとも呼ばれ、太くて甘く、お料理に愛用されるネギです。ところで、このポロネギの「ポロ」とは一体、何でしょうか? …

数字の「4」

 数字の「4」   音楽とピッツァに登場する「4」イタリアの作曲家・ヴィヴァルディの有名な作品「四季」は、 Le quattro stagioni といい、4種のチーズの入ったピッツァのことは、 la pizza ai …