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2008年5月21日

【パンナコッタにテラコッタ】


イタリア料理のデザートの定番となったパンナコッタ。
そして、タイルや鉢として人気のテラコッタ。

両方とも「コッタ」という言葉がうしろについていますが、
どちらも同じ意味であることをご存じでしたか?


「コッタ」は「焼いた」にあたるcotto(コット)の女性形です。


panna(パンナ)は「生クリーム」、
terra(テッラ)は「土」ですから、
焼いた生クリーム⇒パンナコッタ、
焼いた粘土⇒テラコッタ、
となるわけです。


このcottoの原語であるラテン語はcoctus(コクトゥス)で、
cook(料理する)という英語にもつながっています。


「クッキング」や「コックさん」という外来語と、
パンナコッタ、テラコッタの「コッタ」の
意外な共通点のお話でした。


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2008年5月13日

【イタリア語のgli(リ)】


今回は、発音のお話です。

以前、メルマガで、お伝えしたように、

「日本人の苦手なイタリア語の発音は何か?」

と日本で教えるイタリア人の先生に尋ねてみたところ...
「chi(キ)」と「gli(リ)」でした。


先日、chi(キ)の少し強めの発音を取り上げましたので、
今日は、「gli(リ)」を勉強しましょう。


イタリア語の、gla、gle、glu、gloはそれぞれ
「グラ、グレ、グル、グロ」と発音するのですが、
gliだけは、ほとんど「リ」と発音します。

しかも日本語の「リ」とは少し違うので、
発音の仕方をイタリア人に聞いてみました。


まず「リ」と発音してみて下さい。

舌が口の中の上側に付きますが、
その形のまま、唇をもっと左右に開くと...
(「二」の口のカタチになります。)
奥歯の方から空気がもれるような感じになります。

これが「gli」の発音ですが、あまり神経質にならなくていいようです。


famiglia(家族)、moglie(妻)、figlia(娘)
の3つの単語でくり返し練習してみて下さい。
「ファミーリア、モーリエ、フィーリア」です。

フランス語や英語に比べると
イタリア語の発音で気をつけることは、
非常に少ないのです。

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