イタリア料理のデザートの定番となったパンナコッタ。
そして、タイルや鉢として人気のテラコッタ。

両方とも「コッタ」という言葉がうしろについていますが、
どちらも同じ意味であることをご存じでしたか？


「コッタ」は「焼いた」にあたるcotto（コット）の女性形です。


panna（パンナ）は「生クリーム」、
terra（テッラ）は「土」ですから、
焼いた生クリーム⇒パンナコッタ、
焼いた粘土⇒テラコッタ、
となるわけです。


このcottoの原語であるラテン語はcoctus（コクトゥス）で、
cook（料理する）という英語にもつながっています。


「クッキング」や「コックさん」という外来語と、
パンナコッタ、テラコッタの「コッタ」の
意外な共通点のお話でした。


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