そばとアラブ人
「そば」はイタリア語で？ 和食は寿司をはじめとして世界でも人気が出てきているので、そばも soba で通じることがありますが、イタリアではどうでしょうか？pasta giapponese でもいいかも知れませんが、うどん…
カテゴリー: cucina（料理）
フローズンとカウダ
フローズンとカウダ 先日は関東地方で大雪でした。私も家の前を何年ぶりかで雪かきをしました。それでも豪雪地帯の方々にとっては、この程度の雪は数えるうちに入らないでしょうね。 今日は「寒い・暑い」のイタリア語を、いつものよう…
レストラン「ガスト」
「ガスト」のgustoとは？ すかいらーくの運営するレストランチェーンで「ガスト」はみなさんご存じのことと思います。 日本語の「ガス灯」にも音が似ていて覚えやすい名前なのですが、私は前々からイタリア語との関連を疑っており…
ワインセラーとケータイ
ワインセラーの「セラー」 食欲の秋は、おいしい赤ワインを味わえる季節です。ワイン好きの方は、家に小さな「ワインセラー」をもっている方も多いようですね。 この何気なくつかっている「セラー」とはなんでしょうか？ つづりは c…
バッティングフォームとチーズ
スポーツのフォームとチーズ 野球やテニス、ゴルフなどのスポーツで「あの選手のフォームは美しい」などと言うことがあります。イチロー選手のバッティングフォームも美しいですね。 この「フォーム」というのは日本語ではなんと言うの…
ティラミスの「引っぱる」
日本でひろまるカタカナ外来語を手がかりにイタリア語を学ぼう、というのがいつものコンセプトです。楽しんでいただけるようユニークなものを、と意気込んでいるので、今回の「ティラミス」はちょっとありふれているかと思い、後回しにし…
帝王切開とタリアテッレ
カエサルこそ「帝王」 二人のローマ皇帝の名前、Julius （ジュリウス）と、Augustus （アウグストゥス）が、luglio （ルリオ、7月）と、agosto （アゴースト、8月）の名前の元になっていることを以前、…
保護中: セピア色のイカ？
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香辛料もアロマ
日本語で「アロマ」と聞くと、何を思い浮かべるでしょうか？ 「アロマオイル」や「アロマテラピー」をイメージすることが多いと思うのですが、今日はこの「アロマ」という言葉にちょっとスパイスを加えます。 アロマの …
「シミ」と「溺れる」
「シミ」と「溺れる」 喫茶店ではときどき見慣れないコーヒーの名前がよく出てきます。イタリア語の名前だったら、辞書で確認してみると面白いと思います。 たとえば、カフェラッテは、 Caffe e Latte と書き、この …
東京ヴェルディと野菜
東京ヴェルディと野菜 サッカーチームの東京ヴェルディのverdyとは？ サッカーＪリーグのチームのひとつに『東京ヴェルディ』があります。 こちらのチーム名の由来なんですが、ポルトガル語の verde （ヴェルデ＝緑）から…
ベバレッジ
ベバレッジ ワインは赤と白とロゼがあり、好みが分かれるところですが、 みなさんはどうでしょうか？ 私は冬になると赤、夏になると白です。 ということで、ワインだけではありませんが、 今回は「飲みもの」がテーマ。 「ビ…
カルボナーラとカーボン紙
カルボナーラとカーボン紙 カルボナーラの元は炭？ あの美味しいクリームパスタ、 カルボナーラ（ carbonara ）。 この言葉を探ってみましょう。 carbonara の元となる、carbone （カルボーネ）は、…
ブーファロと水牛
ブーファロと水牛 モッツァレッラチーズの原料 イタリアの代表的チーズのひとつであるモッツァレッラ。私も大好きなチーズのひとつです。 モッツァレッラは、mozzarella とつづり、元々の原料は、bufala （ブーフ…
たかがカルボナーラの発音ですが
たかがカルボナーラの発音ですが 先日、私の制作した「メールマガジン・プログラム」の音声をイタリア人に録音してもらいました。 その中には、日本人にも親しみやすいカルボナーラ、ピッツァ、ペンネといった…
サラダとサラリーマン
「サラダ」と「サラリーマン」 サラダとサラリーマンを結ぶ「塩」 サラダ、そして、サラリーマン。 この２つは、なんにも関係のない言葉ですが、じつは、意外な共通点があります。そのキーワードはズバリ「塩」です。イタリア語で「…
ポロねぎの「ポロ」とは…
ポロねぎの「ポロ」とは… おいしいポロネギ みなさんは、ポロ葱（ネギ）をご存知ですか？別名はリーキとも呼ばれ、太くて甘く、お料理に愛用されるネギです。ところで、このポロネギの「ポロ」とは一体、何でしょうか？…
数字の「４」
数字の「４」 音楽とピッツァに登場する「４」イタリアの作曲家・ヴィヴァルディの有名な作品「四季」は、 Le quattro stagioni といい、４種のチーズの入ったピッツァのことは、 la pizza ai …